|
|
|
|
|
NEGRO AMARO
|
|
|
| Cenni storici: |
non si hanno notizie certe sulla sua
origine.
E' un vitigno diffuso in Puglia e in particolare
nelle province di Lecce, Taranto e Brindisi.
Il suo nome deriva dal colore molto scuro degli
acini e dal sapore amaro del vino. |
| |
| Caratteristiche ampelografiche: |
| foglia grande, pentagonale, tri o pentalobata
- grappolo medio, tronco-conico, corto e serrato
- acino medio-grande, obovoide, buccia pruinosa,
spessa, consistente di colore nero-viola. |
| |
| Maturazione: media |
| |
| Vigoria: ottima |
| |
| Caratteristiche del vino: |
| se ne ricava un vino dal colore rosso
granato, dal sapore amarognolo. |
| |
| Concorre nelle DOC Alezio, Brindisi,
Copertino, Galatina, Gioia del Colle, Leverano,
Lizzano, Martina, Nardò, Rosso di Cerignola,
Squinzano. |
| |
|
|
|
|
|
|
